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日本かんぶつ協会からのお知らせ

2024年かんぶつマエストロ倶楽部イベント案内

2024年の各イベント詳細は かんぶつマエストロ倶楽部　イベント・ワークショップ情報 をご覧ください。

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かんぶつマエストロ倶楽部を追加いたしました

全国で活躍する｢かんぶつマエストロの紹介｣やかんぶつ料理のレシピ、かんぶつに関わる食品情報など｢かんぶつマエストロ倶楽部｣のページを追加いたしました。詳細は かんぶつマエストロ倶楽部 をご覧ください。

かんぶつレシピ紹介

かつお粉（鰹節の粉）で簡単にできるバーニャカウダ風のディップです。

基本のディップに干しエビを加えた赤のディップ、ワカメや青のりを加えた青のディップの3色かんぶつのディップに、色とりどりの野菜と仙台麩スライスを添えて、見た目も鮮やかなおもてなしの一品になります。
お子様向けには、にんにくを控えたり、オリーブオイルがを生クリームに変えるとマイルドな仕上がりになります。
かんぶつを加えたディップと、フランスパンに見立てた仙台麩が、色とりどりの野菜をよりヘルシーに、楽しく美味しく演出します！

材料 （２人分） 分量

かつお節(粉)

大さじ３

マヨネーズ

３/４カップ

にんにく（すりおろし）

１～２かけ分

EXVオリーブオイル

１/２カップ

干し桜えび

大さじ１

青のり（乾燥ワカメでもOK）

小さじ１

仙台麩

2本

きゅうり

適宜

人参

適宜

かぼちゃ

適宜

トマト

適宜

ルッコラ

適宜

パプリカ(赤)

適宜

＜作り方＞

１．ボールにかつお粉、マヨネーズ、にんにく、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、基本のディップを作ります。

２．１の基本ディップを3等分にし、１つはそのままで、2つ目は青のり（または乾燥ワカメを戻して細かく刻んだもの）を混ぜ青いディップに、3つ目は干しエビ（刻むかブレンダ-で粉末にしたもの）を加えて赤いディップに仕上げます。

３．３色のディップをそれぞれ器に入れてプレートにのせ、スライスした仙台麩と色とりどりの茹で野菜やスティック野菜を添えて出来上がり。