氏 名

的場 真美（まとば まみ）

階 級

上級かんぶつマエストロ

鹿児島・枕崎で鰹節の製造業を営む。また、薬剤師の資格を有し、食と健康との関わりの重要性を理解し、和食の基本である鰹節や出汁への興味を深めてほしいとの思いから、地元枕崎を中心に鰹節削り体験やお出汁を使った料理教室などを開催。
・かんぶつマエストロ上級､枕崎カツオマイスター､薬剤師
・薬剤師として、健康と食とのかかわりの重要性をもっと理解してもらいたいと､出汁を使ったお料理の提案を行っている。
・現在、2か月に1度のペースで「みんなで楽しむ鰹節」を開催
・今年は、福岡・東京などでも鰹節削り体験を開催
・日頃は、SNSを中心に鰹節や乾物の紹介を行っている
鹿児島・枕崎で鰹節の製造業を営む。また、薬剤師の資格を有し、食と健康との関わりの重要性を理解し、和食の基本である鰹節や出汁への興味を深めてほしいとの思いから、地元枕崎を中心に鰹節削り体験やお出汁を使った料理教室などを開催。

■得意分野
「◎鰹節等の節類」「鰹節を使った出汁料理」

■活動条件　要相談(中元・歳暮期の繁忙期以外)

■参考URL
的場水産㈱
http://www.futamaru.jp/

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